有售卖食物添加剂店老板和记者说，这种膏不只有牛肉味的，还有鸭肉味的、鸡肉味的，做烧烤、做肉丸、做汤料都可以，牛肉膏一罐价格45元，鸭肉膏贵些，价格55元。记者问询福州六一路某食物添加剂店牛肉膏时，店东重复看了记者几眼，说“现在没货了，要预定”。老板称，牛肉膏销量比较大，要预定才干拿到货。

　　在牛肉膏罐身上，记者看到其注明主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、I＋G、味精、水解蛋白等，运用范围有方便面调料、肉制品、休闲食物、米线调料、调味品及鸡精等。有必要留意一下的是，其在主张用量上说到“速冻食物亦可依据当地口味习气增减，用量不限”。而孜然羊肉香精粉也在瓶上注明可用于方便面、粉丝、米线、汤料、膨化休闲食物、肉制品、调味鸡等，并可依据当地口味习气增减用量。

　　记者将牛肉膏和羊肉香精粉拿给福建省质监局质检院专家判定。福建省质监局质检院食物化学部孟鹏博士查看后表明，这其实是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有约束，吃多了对身体必定有害。

　　他举例称，比方I＋G便是一种添加剂，学名为核苷酸二钠，它是新一代的食物增鲜剂，可直接加入到食物中，起增鲜效果，有“强力味精”之称。质检人员称，仅运用I＋G就可使肉类滋味更鲜美。

　　而记者发现，罐内其他的成分比如氨基酸和水解蛋白等都是一般弥补营养物质，较为常见。但质检人员也表明，不清楚这类肉膏中还含了什么没有明示的物质。