测定是用来断定食物被细菌污染的程度及卫生质量的规范，是重要的指示性微生物目标，用以反映食物的卫生状况，

　　菌落总数包含致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其间的致病菌，菌落总数超支也代表着致病菌超支的时机增大，添加损害人体健康的几率，所以有关部门在食物安全检测中对其做了严格要求。

　　据悉，四川畅享食物有限公司成立于2003年，是一家专心于调味品自主研制、出产、出售为一体的企业。该公司出产的火锅底料、冒菜串串料、鱼调料、烧烤料、卤料、烧菜调料，味精调料等系列新产品具有上百个种类，旗下有“想象”，“景惠”，“晖宇”等品牌。

　　针对本次抽检发现的问题，记者屡次拨打四川畅享食物官网发布的联系方式，截止至发稿时，一直无人接听。