烧烤酱（也简称BBQ酱）是酱油作为腌料、涂油、调味品或浇头肉在烹调烧烤烹饪风格，包含猪肉或牛肉排骨和鸡肉。它是现代社会广泛运用的调味品，也用于许多其他食物。

　　成分各不相同，但大多数成分包含醋、番茄酱蛋黄酱（或混合物）作为基础，以及烟液、洋葱粉、芥末和黑胡椒香料以及糖或糖蜜甜味剂。

　　有些人将烧烤酱的来源放在17世纪美国最早的殖民地的构成上。在接下来的200年中，在英国法国文学中都开端说到调味酱。南卡罗来纳芥末酱，一种烧烤酱，能够追溯到18世纪的德国定居者。

　　前期的克己烧烤酱一般仅由醋，盐和胡椒制成。糖、番茄酱和伍斯特郡的酱汁在1920年xxx始运用，但是在第二次世界大战之后，糖的数量和成分的数量急剧添加。

　　1909年，亚特兰大的佐治亚州烧烤酱公司对一种商业化出产的烧烤酱进行了广告宣传。亨氏是1940年xxx家出售瓶装烧烤酱的首要公司。尔后不久，General Foods推出了“ Open Pit”。卡夫食物仅在1960年左右进入商场，但凭仗很多广告宣传，成功地成为商场领导者。卡夫（Kraft）还开端制造带有香料袋的食用油，为烧烤酱供给了另一个商场进口。

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