中国食品安全网讯（纪红霞 刘常惠）虽隔四百年，“林斋记”连心。明朝被尊称“四朝大老”“三世尚书”的林熙春若穿越四百年时空归来现在，必感叹于林家第十三世孙林树文和林钦文创办金极河北调味食品有限公司、打造“林斋记”品牌的耀目佳绩。

　　曾经，“林斋记”是林熙春为报答如母亲般抚养他长大的嫂子的养育之恩所建的家庭厨房。如今，“林斋记”是斩获“中国绿色环保产品”“中国调味品行业十大畅销产品”“全国重质量守信誉单位”多个殊荣的“中国著名品牌”。

　　44岁的林树文身形挺秀，言语间儒雅恬淡、出言徐缓，南方男子特有的气度扑面而来。

　　正是有了一段家族情愫与味蕾记忆交织的童年岁月，他血液中流淌着的家族对食品、味料积淀的特殊情怀被唤醒了。

　　林熙春(1552年-1631年)，海阳龙溪（今广东潮州市潮安区庵阜镇宝陇村）人，经历了明朝的万历、泰昌、天启、崇祯四个皇帝，德高望重，被尊称为“四朝大老”。他为官敢言，甚至在年届古稀，依然敢于直言，胆识不减当年，所言均是既解民瘼又纾君忧的建言。崇祯四年(1631)，林熙春辞世，享年80岁，朝廷特赐“三世尚书”。“三世尚书”指因林熙春其祖林瓒、其父林乔惯亦得赠户部尚书。林熙春还才气横溢，热心于藏书、著述。其著述除了注重现实之外，写景抒怀之作，也不乏佳篇。

　　林熙春出生后父母相继亡故，从小全凭嫂嫂抚养成人。为了给嫂嫂减轻负担，林熙春经常下厨做饭。后林熙春为报答嫂恩，特命其三儿子林鸿基为其嫂在府邸建起高贵厨房，并命其名为“林斋记”。

　　爷爷讲述的祖先故事，在林树文脑海中刻下了童年印迹，也让成长中的他触摸到了祖先的智慧和思想的脉搏。

　　20多岁的林树文发现，全国各地饮食上的习惯差异明显，而复合调味品企业大部分在华南和西南。如何把广东家乡的味道带到北方，让更多的人能够认识、了解并使用复合调味料，以满足多种的烹调方式及口感，给更多的人带去健康、营养的美味？这个想法一出现，没有一刻不在心头萦绕，林树文渴望理想付诸实施。

　　2001年，24岁的林树文携弟弟林钦文，带着对祖先的敬仰与自豪，立志弘扬祖先文化，一起踏上了北上之路，开始了他们的创业征途。

　　林树文兄弟俩的北上之行，曾遭到父亲的强烈反对。家中有小生意想让他们去继承；20来岁的青春，千里迢迢去到北方一个名不见经传的小地方拼搏，无数的不确定让家人充满担心、挂念和不理解。

　　家人的反对丝毫没改变兄弟俩去往北方创业的梦想，他们怀揣东拼西凑的21万元毅然开启了北上之路。

　　他们选择的创业地点位于河北省会南部、太行山脉南段东麓、中国邢窑文化之乡——邢台市内丘县。

　　2001年10月，“内丘县增城龙福洞食品厂”诞生，“林斋记”通过国家商标局正式申请注册。

　　“林斋记”蚝油生产线个月是最艰难的岁月。从几间破旧的房舍开始，从开始租赁他人一排车间开始，从制作酱油、蚝油开始，兄弟俩掀开了艰难创业史。

　　由于当时他们接的是别人的工厂，接手后有很多遗留问题，原来的工厂由于技术问题产品质量不行，导致老客户退货的很多，往往卖一车货得赔给人家半车货，这对他们更是雪上加霜。干了3个月后，他们带的钱就赔光了。

　　民以食为天，食以安为先。创业初始，林树文兄弟俩就把产品质量放在第一位，在强化产品质量方面一丝不苟、精益求精，从始至终坚持做一流的产品品质。

　　2003年3月，华北的第一瓶番茄沙司——“林斋记”番茄沙司出产，标志着公司有了全新的发展潜力。

　　2014年4月，在县政府和县政协的支持和鼓励下，金极公司优先拍到一块60亩的土地,投建了华北最大的调味品加工公司，年产10万吨调味料的生产基地。

　　目前，金极公司已是一家集调味食品研发、生产、销售一体化的高品质的大型食品生产现代企业，拥有注册商标50余个、产品技术专利及产品外观专利20余个，其中主打商标品牌除“林斋记”外，还有“金极”“统林”“百里鲜”，均斐声国内外；拥有鸡精调味料、鸡粉调味料、番茄调味酱、蚝油、风味调味酱和液体调味料等8大类70余个品种的系列新产品及100种产品规格，成为华北地区最大的调味品加工公司。其中，鸡精、鸡粉、调味酱采用国内最先进的原料前处理、配料、灭菌等生产的基本工艺及罐装等生产设备生产，符合HACCP国际体系认证安全。

　　公司从原料的采购直到成品出库的每一个环节，均建立相应的检验岗位责任制，并设立研究中心、品质控制中心、技术中心、品管中心、检测中心等多个职能部门，确定保证产品品质完全符合相关国际卫生与品质衡量准则要求。目前，公司已通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品控制体系认证。

　　多年来，金极公司不断对旗下调味料产品做创新、优化和升级，打造了多款明星产品。公司自主研发的“饺子馅汁”和“捞面酱”亮相明星产品，于2018年和2019年分别获得了国家发明专利。产品从研发到上市过程，先不说复杂的工艺和一遍又一遍的实验，单说“试吃”，为了生产出满意产品，林树文兄弟俩是一次又一次的吃面、吃饺子……吃到后来看到面条和饺子就反胃。在他们的不懈努力下，味道鲜美的“饺子馅汁”和“捞面酱”相继问世和占领市场，进一步提升了企业的市场竞争力。

　　翻开金极公司企业宣传资料，字里行间无声地见证着一个非公有制企业执着的价值追求——