我国各地饺子蘸什么？感觉这个禁绝，就拿咱们江苏泰州来说，吃饺子蘸啥要看区域，要看集体，有些饺子是不蘸料吃的。小时候在乡村饺子一般是鸡蛋拌韭菜馅的，或者是其他素菜类的饺子，因为下水煮过今后，盐分丢失必需要蘸酱油吃才有滋味。长大之后，生活条件好了，猪肉大葱馅的饺子多了，因为油腻只能蘸醋才干下咽。咱们泰州吃饺子直接蘸辣油的不多，一般是在醋里加点辣油麻油之类蘸饺子吃，归于个人喜爱进行调制。乡村老人家喜爱包白糖馅的饺子，比较小众，吃的人不多，这种饺子都是煮熟了直接吃，不蘸任何酱料！