冬天酷寒，也是火锅“炫个够”的好时节。火锅蘸料形形色色，但火锅爱好者们大体上分为“油碟派”和“酱料派”。

　　但是一碟蘸料虽小，一顿下来或许热量超支！今日，小编带我们揭开火锅蘸料的健康奥妙。

　　依照常见油碟配方，一份油碟需用到3勺芝麻油、1勺蒜泥及少量蚝油，其他配料则依据自己口味酌情增加。1勺芝麻油10~15克，一碟就有30~45克油，油的摄入量显着超支。

　　这样一碟蘸料就能供给270~404千卡的热量，一名从事轻膂力活动的成年男性每天耗费热量约2250千卡热量，而女人约为1800千卡，仅这一份油碟就带来一天所需热量的20%左右。

　　酱料一般用芝麻酱，其色泽金黄、口感细滑、口味醇香，很多人骑虎难下，但每100克芝麻酱的热量高达645千卡左右。

　　别的，蘸酱届的“抢手选手”如沙茶酱和XO酱，其热量也并不低，每100克别离约为757千卡和540千卡，足以令人望而生畏。

　　在冰冷冬天品味火锅，我们选取蘸料时，要留意“恰到好处”，并尽或许地挑选清淡汤底，留意食物多样性与养分均衡，如此才干吃得甘旨又健康。

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