卤味，在国人家常酒菜中扮演着重要人物。川渝卤味嗜麻嗜辣，两湖卤味鲜辣生香，广式卤味属白卤喜白切，江浙沪一带喜爱糟卤菜，北方卤味又与南边不一样，精华在于酱汁，所以又有“南卤北酱”的说法。

　　跟着人们生活方式的丰厚，卤菜的食用场景益发多元。忙活一天下班回家，总期望吃到热腾腾的下饭热卤，与家人看电视、与朋友玩游戏则要吃些休闲卤制品，深夜与朋友聚餐碰杯畅聊，需求些能让味蕾信服的即食卤味

　　达州市达川区邓氏七星椒卤菜店（原达县南外邓氏七星椒卤菜店）创始于1996年。27年的尽力研发，带着老川味的光环，成为达州人提起就会咂摸咂摸口水的卤菜品牌。

　　据了解，七星椒卤味依据传统川味不停地改善改造，用上等的天然食用植物油和香料制造而成，具有口感香辣、质地适口、味感丰厚、香气迷人、油而不腻、回味悠长的诱人特征。开胃，又能添加胃口的滋味，既是达州人佐餐下酒、休闲时间的甘旨，也是奉送亲朋、旅行休闲之佳品。

　　开发了佐餐与休闲类卤制品两条线的七星椒，当时首要卤制产品有：香辣鸭翅、香辣鸭头、香辣爽嫩鸭舌、香辣鸡爪、鸭架、卤猪蹄、香辣鸭掌、鸭菌把、牛肚、牛肉、香辣鸭胗、香辣蛇肉、香辣鸡尖、特征鸭脖、猪小肚、鸭心、鸡拐、藕片等分类。

　　香料份额平衡：这个便是靠配料人的资格，从小就浸染在卤料店的从业人员，从几百种香料中选出合适的十几二十种，每种多一克少一克滋味都会差许多。

　　质料新鲜：七星椒只选当天宰杀的牲禽，从宰杀到运用不会超越8小时。为确保卤水的质量，不会用冻品。

　　火候的把控：大火、中火、小火，每种食材不同，火力除去腥味的机遇就不同，肉质皮质的软硬也不同，关于火候的把控，也是没有传承的店肆，做不到的痛点。

　　在这样的老卤水中卤制出来的七星椒卤味，在一片橙色带金中，闪灼出诱人的美丽的红晕，油亮亮香馥馥热腾腾一阵风吹过，半条街都是香的！

　　七星椒卤味做了多少年，达州人就买了多少年，不是辣卤，不是油卤，是记忆里四川老卤的滋味。卤香丝丝入扣，懂卤味的人，能显着的吃出火候操控的力道。

　　现在，除了辐射达州，七星椒也逐步经过滋味，打开了全国商场，成为了卤味商场中具有竞争力的品牌之一，全国能够订货，送货到家，真空包装，滋味好，辣得爽，吃了肚不疼，胃不痛。或许，这便是它能让东西南北的门客们，都能喜爱它的原因吧!

　　当时，七星椒卤味正面向全国加盟，传承四川老卤工艺配方，结合今世先进加工设备及技能加工制造，口感鲜甘旨，卤香浑厚，食后口齿留香，耐人寻味。品种繁多，投合各地商场。灵敏选址，灵敏经营，总部全程保姆式扶持1人即可开店，无需任何经历，小白轻松入门！一次创业成果终生事业，欢迎参加咱们，和七星椒一同，把川式老卤的滋味，香遍全国各地，香上每一位国民的餐桌！