电饭煲内顺次参加葱、姜、猪蹄、排骨、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鹌鹑蛋。加干红辣椒、3勺生抽、1勺红烧酱油、冰糖、1勺盐、1勺黄豆酱。再加一袋卤料包，倒入一罐啤酒，适量清水没过食材，按烧饭键先卤上个40分钟。再加蔬菜持续卤个20分钟。这样做的卤味软烂入味，卤香十足，并且没加一滴油，吃起来毫无担负。

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