当宝宝 6 个月时，儿保医生就督促咱们给娃吃肉肉了，尤其是富含铁的红肉，能预防孩子缺铁性贫血。

　　动物肉蛋白质含量高，而且是人体好消化吸收的优质蛋白质，另外肉中还富有丰富的铁、锌，这些营养元素可是娃发育过程中绝不可少的：

　　蛋白质：蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分。娃生长速度快，生长、更新和修补，都需要充足的蛋白质；尤其特殊时期，身体防御疾病的抗体都是蛋白质和它的衍生物，因此充足的蛋白质摄入特别的重要。[1]

　　铁：铁可以维持正常造血功能，维持正常的免疫功能。[2] 铁缺乏还会损害宝宝的认知能力。严重情况下，宝宝缺铁性贫血会导致智能发育障碍，引起长期的轻度脑功能损害。[3]

　　锌：对娃的体格生长、免疫、中枢神经系统发育都有及其重要的作用。缺了锌，娃胃口不好、长得慢，容易生病，严重的还会影响认知能力。[4]

　　7～12 月龄的宝宝，每天应该摄入畜禽肉鱼类 25～75 g。特别强调了添加辅食要从肉泥、肝泥、铁强化谷粉等糊状食物开始。

　　在品类诸多的肉类中，考虑到儿童和女性对于铁营养的需求量比较高，因此在日常饮食中，这类人群可以特别考虑羊肉、牛肉。

　　羊肉、牛肉的脂肪含量明显低于猪肉，在铁含量和锌含量上，羊肉、牛肉更胜一筹，羊肉的铁含量是猪肉的 3 倍，牛肉的锌含量是猪肉的 2.64 倍，而羊肉锌含量是鸡肉的 2.41 倍。[5]

　　其中羊肉更是营养大比拼中的佼佼者，山羊肉的铁高达 13.7 mg / 100 g 的铁，直接把牛肉比下去了。

　　对于胃口小的娃来说，相较于猪肉等其他红肉，在摄入相同蛋白质时，选择羊肉、牛肉可以吃下更多身体所需的铁、锌，补充效果嘎嘎香。

　　特别是在数九寒冬之时，热乎乎的给孩子炖上一锅肉，不管是羊肉还是牛肉，美味营养高，都能让娃暖呼呼，一吃一个不吱声～

　　不过红肉虽好，但也要会买，特别是羊肉，普通羊肉会有一股令人讨厌的羊膻怪味，味觉敏感的娃们不太容易接受。

　　但这难不倒我们的买手小姐姐，为了咱娃们的身体，费了老大劲儿搜罗了一大圈，终于找到了品质超高、肉质鲜嫩的羊肉、牛肉，更关键的是，价格超超超实惠，开团价比市场卖的还便宜！

　　首先要隆重介绍的，就是来自内蒙古大草原的大黄鲜森「小尾寒羊原切羊肉礼盒」。

　　甄选来自内蒙草原 6～8 个月的「小尾寒羊」，鲜嫩多汁，肉质细腻弹韧，筋膜相对较少，肥瘦相间易咀嚼，自带奶香味儿，真的真的几乎吃不出膻味，唯剩口齿留香！

　　除了羊排，咱们这款礼盒装还给大家安排了前腿肉、羊蝎子和羊后腿，4 个部位足足 10 斤！

　　像肉质更细嫩的羊前腿，就很适合涮锅、爆炒和烧烤。做成羊肉手抓饭更是食欲满满，羊肉的油脂渗入到米饭中，馋虫瞬间被勾起～

　　而肉质紧实的羊后腿肉，则更适合红烧和炖煮。加大葱和萝卜一起进砂锅，简直就是冬日驱寒之光！

　　连着肋骨的羊排肥瘦相宜，煎烤着吃更高级～加香料腌制后，直接进烤箱烤至外皮酥脆，连吃好几块都不会腻！

　　还有聚餐必备的羊蝎子，家里来客人了直接炖一锅，汤浓、肉嫩、易脱骨，满满的骨髓和软糯的羊肉，吃起来特别带感～

　　如此优秀的小尾寒羊原切礼盒——羊排块 2.5 斤，羊蝎子 2 斤，羊前腿 2.5 斤，羊后腿 3 斤，赶上这次开团，我们帮大家把价格打下来了：

　　平时在外面随便吃顿羊蝎子火锅的价格，今天能直接拿下 10 斤正宗小尾寒羊原切羊肉，不到 30 块一斤，比市场里普通的羊肉还便宜一大截！

　　对于实在不爱吃羊肉的宝宝们，我们当然不能忘记了！重达 10 斤的牛肉大礼包，它来了～

　　FBU 牛肉全家宴套餐，总共包含 4 个部位的肉：牛肋排、牛腩、牛肋眼骨和牛脖骨。

　　这次给大家准备的 FBU 牛肉全家宴套餐，足足 10 斤，限时开团仅需 299 元，算下来一斤不到 30 元，捎带脚把全家人的胃都能照顾到了！

　　不是所有的羊肉都会有浓郁的膻味，它跟羊的品种、产地、饲料、养殖技术等都息息相关。

　　大黄鲜森在原料的选取上优中选优，精选「小尾寒羊」这一品种，它是大绵羊和新疆细毛羊杂交育成的优良品种，生存适应能力更高，肉质不膻不腥，对于对膻味敏感的人来说，强烈建议试一试这款羊肉！

　　和圈养的普通羊不同，小尾寒羊每天自由奔跑在内蒙古广袤的草原上，吃的全部都是自然条件种植的葱郁肥壮的高品级牧草，为羊群提供天然充足的营养！

　　小羊们心情舒畅，溜溜达达，吃嘛嘛香，体质倍儿棒，长出了一身瘦肉率高、膻味小，越嚼越香的优秀肉质！

　　一方面，睾酮水平会对蛋白质和脂肪代谢产生一定的影响，可能让公羊比母羊拥有更大的体味。而随年纪的增加，支链脂肪酸等物质（膻味的来源）会在羊体内持续积累，膻味越来越重。

　　不做种羊的公羊，通常在小小年纪就会割以永治。不仅膻味大幅度的降低，还更容易长肉。

　　肉质细嫩不柴，肌间脂肪分布均匀，既能充分品尝到羊肉的肥美，又不会有油腻的感觉。筋膜相对较少，肉质自然也更鲜嫩多汁，还自带独特奶香味，只加食盐简单调味，就能享受到令人惊艳的美味！

　　娃吃着更是津津有味，小脸上露出的满足微笑和意犹未尽，是对这口羊肉的衷心赞美～

　　如此优秀的小尾寒羊原切礼盒，今日开团 10 斤只要 298 元！平日吃顿羊蝎子火锅的价格就能拥有，而且是礼盒装，无论自用还是送礼都特别合适，趁活动赶紧冲！

　　在挑选羊肉时，品质是首要考虑的因素，尤其是冷冻的羊肉，一不小心就容易买到陈年旧肉，肉不好吃不说，安全性也得不到保障。

　　为了最大限度地保留鲜味，大黄鲜森家每一块羊肉都是新鲜原切的。屠宰之后，还会经过 72 小时的低温排酸处理，让粗纤维分解，从而提升羊肉的鲜嫩程度。

　　排酸完成后，再精选出 4 个不一样的部位的肉排进行小块切割以及速冻锁鲜等一系列操作，这才保障了大家收到的羊肉都是新鲜高品质。

　　看看这羊肉，颜色鲜艳，出肉率高，处理得非常干净，几乎没什么血块，品质是肉眼可见的好！

　　整个过程 0 添加，无拼接、不注水、不腌制，配料表里只有「羊肉」，主打一个原汁原味，对比市面上那些动不动就调味、注水的羊肉，它的口感更是轻松吊打，而且怎么做都很好吃～

　　资质报告齐全，通过了 26 项国家检验测试标准，孩子、老人和孕妇都可以完全放心吃！

　　全程冷链配送，纸箱 + 保鲜泡沫箱 + 冰袋的配置，让你到手后的羊肉还冰的很「鲜」。

　　里面有四种不一样的部位的羊肉：羊排块 2.5 斤，羊蝎子 2 斤，羊前腿 2.5 斤，羊后腿 3 斤，都是切割好的状态，吃多少做多少，大写的省心！

　　眼瞅着也快到年底了，家里大团圆或来了客人，把这羊肉往桌上一搁，肉香自动集齐八方宾客，热呼呼的羊肉也撑起了热闹闹的场面～

　　我们这次开团的牛肉选用的是世界四大名牛之一的安格斯牛肉，在质量和口感具有天生优势。

　　为了长出好味道，这些安格斯牛还要经过漫长的谷饲期，相对草饲牛肉，雪花纹更丰富，肉香更足，瘦肉和油花交织，高温煎烤后也能保持多汁鲜嫩口感。

　　肉品质好了，加工方式也不能差。牛肉的加工方式主要有 3 类：原切、整切和合成。

　　合成很好理解，就是用散碎牛肉拼接合成。所以很多商家只能在「原切」和「整切」上大作文章，这里教大家一个辨别的方法，就是看配料表上是否有一长串的调味料等成分。

　　如果有就是整切牛肉，而原切牛肉就是未经任何预处理，屠宰后直接在无菌低温车间切割包装的生鲜牛肉，没有其它任何添加。

　　咱们这款牛肉礼包，配料表有且只有牛肉，纯粹到小朋友也能放心吃，主打一个真诚！

　　牛吃百草，浑身都好。不一样的部位的口感完全不同：牛身上活动比较多的部位，肉质紧实弹牙；活动较少的部位，肉质口感较嫩。

　　这次的牛肉礼包主打让大家放开吃，不仅有肉质细嫩柔软的牛腩，还有连骨带肉的牛肋眼骨、牛脖骨、四肋排，而且特别贴心的事，别管是牛腩，还是牛骨，全都给大家处理好了，无需过多佐料，随意焖烧炖煮烤都好吃！

　　顾名思义，精选牛的前 4 根鲜嫩肋排，肋骨间的排骨肉带着脆弹肉筋，肥瘦相宜、汁多味美，烤着吃有滋有味。

　　四肋排解冻后放生姜料酒焯水，然后另起一锅加冰糖炒色加入葱姜花椒，炒香后加入焯水的四肋排，加水和卤味包炖煮 1 小时（高压锅 20 分钟）。

　　煮软的四肋排，放入烤盘撒盐和黑胡椒，180 度烤 20 分钟，拿出来刷蜂蜜继续烤 10 分钟上色就好啦。

　　牛腩，牛腹部附近的牛五花，肥肉瘦肉边界分明，炖煮口感弹嫩多汁、细腻柔软，口感好不易柴，经典好菜番茄炖牛腩更是人人爱。

　　这一大锅，做法也超简单：牛腩泡血水后，冷水入锅加生姜小葱料酒焯水，热水冲洗下。

　　番茄和洋葱切块热油煸炒，翻炒浓稠软烂后，盛出来备用。把牛腩翻炒出色加入炒好的番茄洋葱，再加入没过食材的水、卤料包和你喜欢的调味料，炖半小时左右就差不多啦。

　　牛肋眼骨是靠近胸部的肋肌骨，大理石纹均匀分布，中间一块大油花，外形颇有「战斧牛排」的感觉。不管你是炖煮，还是煎烤，油花受热后与肉融合，汁多肉美，吃一口此生无憾啊。

　　暖汤最抚凡人胃和心，家里来客人，直接炖一锅牛肋骨，连骨带肉，炖汤格外鲜美，却又不油腻。

　　牛骨加生姜料酒焯水，大葱生煎放油煎香后把焯好水的牛骨放进去煎香，加水。水开后加胡萝卜块和玉米块，煮 1 小时，出锅前，加盐，白胡椒和小葱即可。

　　这部位拿来红烧再好不过，牛脖骨泡水去味加生姜、料酒焯水捞出。锅里加入冰糖、豆瓣酱、葱姜、干辣椒、卤味包、料酒、红油、盐，炖一个半小时（高压锅半小时）

　　好吃不过贴骨肉，肥瘦均匀，肉嫩没筋膜，拿着啃好过瘾！我朋友形容说，啃完一块骨头，超级有成就感，比大口吃肉还爽！

　　这次开团，FBU 牛肉全家宴套餐含：四肋排 1 kg * 2、牛腩粒 500 g * 2、牛肋眼骨 500 g * 2、牛脖骨 500 g * 2，整整 10 斤，限时 299 元，额外送 5 袋卤料包，焖烧炖煮都好吃，不管自留，还是送人，都特别合适！

　　[1、2、4] 杨月欣、葛可佑主编. 中国营养科学全书（第二版）[M].北京：人民卫生出版社，2019：1117-1118.

　　[5] 杨月欣主编. 中国食物成分表（标准版第6版第二册）[M].北京：北京大学医学出版社，2019.