你烹调常用的调料，却有几率会成为静静损害生命的凶手！这不是骇人听闻，已有计算研讨发现，我国因吃盐过多导致的死亡率排世界第一①。

　　国人因吃食盐过多导致的死亡率排世界第一，吃盐多已成为损害我国居民健康的首要的要素。北京大学公共卫生学院养分与卫生学系主任马冠生教授在2023年12月29日我国健康常识传达鼓励方案传达的力气跨年科普活动中表明。②

　　我国有句老话叫我吃过的盐比你吃过的饭还多，本来这是一个夸大的说法，但依据《美国心脏协会杂志》（JAHA）宣布的关于我国钠与钾摄入量问题的研讨报告显现，我国居民的食盐摄入量是全球最高的国家之一，简直到达引荐摄入量的两倍。③

　　食用盐的首要成分是氯化钠。武汉协和医院养分科养分师吴艳2019年在承受健康时报采访时介绍，钠是人体的根本平衡物质，有调理细胞外液的容量与渗透压、保持身体体液酸碱平衡、保持正常血压及参加身体能量代谢等重要功用。假如钠摄入过多，会使血压升高，还会导致血管狭隘、损害血管内皮细胞。④

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