如中医学以为，生姜有温中散寒、发热解毒、健胃止呕等效果，可用于风寒伤风、胃寒吐逆等症。

　　一起，生姜含有一种重要的抗癌物质——多元酸人参萜三醇。它可以更好的下降细胞膜的渗透性，按捺癌细胞的增殖和扩张。

　　动物研讨显现：用生姜喂养小白鼠，可有助于避免肿瘤的构成，消解大肠内可致肠癌的化学物质，避免肠癌的产生。

　　美国明尼苏达大学的研讨人员用生姜提取物在接种了人类结肠癌细胞的小白鼠身上进行实验。

　　成果发现，在植入癌细胞15天后，15只承受生姜医治的小白鼠体内，癌细胞显着遭到按捺；

　　只需4只小白鼠体内发现了肿瘤；而未承受生姜医治的小白鼠中，则有13只体内发现了肿瘤。

　　现代医学还以为，葱能促进血液循环、影响排汗、解毒和促进消化液排泄，常常食用有益于健康。

　　葱中含硒丰厚，硒是抗癌之王，能影响人体免疫反应和环腺苷酸的堆集，按捺癌细胞的割裂和成长。

　　还有咖喱，咖喱是东南亚许多国家食谱中必不可少的作料。其间含有一种姜黄素的化学物质，是有用且高效的抗癌物。

　　有研讨标明，姜黄素能按捺多种癌细胞的成长，并诱导癌细胞的凋亡。特别是白血病效果显著。

　　其实，姜黄素还有许多其他方面的保健成效，如下降胆固醇效果，削减脏器脂肪堆积，按捺过氧化脂质的组成，然后避免高脂血症的产生。

　　加之许多患者在医治期间本就有食欲不振的状况，像上述提及的葱姜蒜等调料有必定增强食欲的效果，无需避而远之，只需操控量，恰当食用即可。

　　＊不过必需要分外留意的是，关于患有消化性溃疡、胃出血等患者，要少吃葱、姜、蒜等食物。