柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂：契合调味料出产规范 本地实体店简直未运用

　　2024-03-21 14:53:15 来历：微博 作者：元新闻 修改：宁静海阅读：

　　3月21日，成都市监局在查看当地螺蛳粉门店时，发现厨房内有增臭剂，臭味扑鼻，引发热议。网友忧虑螺蛳粉也要塌房吗？

　　记者联系上柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏，他和记者说，增臭剂首要运用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料分配加工出产的，契合固态或半固态调味料出产规范。柳州本地实体店获取酸笋等原材料简单，简直未运用加臭剂。

　　柳州走出去的连锁店品牌有自有中心厨房，现在物流配送系统兴旺，也未发现连锁品牌运用加臭酱行为。“外地的个体户可能对螺蛳粉的了解不行透彻，因而运用加臭剂提高风味”。

　　黄嘉鹏一起说到，柳州当地现已关注到有关报导，当地多部门将对螺蛳粉企业安排实地查看。