凭仗着一锅传承百年的川味，“小龙坎”在短短几年之中生长为火锅职业一线品牌。这背面，小龙坎坐落眉山的全国首座全智能化底料出产工厂“劳绩”不小。

　　上一年9月，小龙坎旗下四川漫味龙厨生物科技有限公司在四川眉山开设了底料工厂（以下建成眉山工厂）。这座工厂是全国首个在火锅职业运用西门子软硬件数字化计划及工业云Mindsphere物联网体系来进行办理的数字化、智能化工厂，是全国首个全智能化底料工厂。

　　眉山工厂的产能十分高，每年估计可以出产火锅底油、底料、肉制品10万吨，便利火锅拼装盒、菌粉包拼装1500万包，足以满意小龙坎全国门店的底料需求量。眉山工厂的智能控制中心对火锅炒料的火力、温度及时刻把控可以准确到秒，可在工业化大批量上产中保证底料的质量和口味。

　　凭仗眉山工厂的“劳绩”，小龙坎获得了底料出产质量、产值两层保证，安定了其在火锅业的领导企业位置。

　　小龙坎眉山工厂在运营上采用了自动化出产线与自动化物流运输线，全体对接ERP、MES、WMS等软件体系，放到云端做和谐一致，将设备与收购、出产、库存等各类数据互联，一致网络站点渠道、一致信息资源，是一座真实的完结出产办理数字化及企业办理信息化的“一体化智能工厂”。这样，小龙坎就可以终究靠这一系列数字化手法确保底料全产业链可信追溯。

　　全智能化出产不仅为产能与功率带来了跨过量级的腾跃，更是小龙坎眉山工厂用“AI”筑牢食安防地的用心表现，不仅为当时小龙坎等品牌的扩张与多元业态开展供给更强的竞争力，也为当时餐饮制造业促进出产及食品安全智能化的建造，起到了杰出的示范作用。

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