由于火锅本质上是一种烹饪技法，光国内就有四川火锅，潮汕牛肉火锅，老北京铜锅涮肉等十几种不同的火锅，主打的便是啥都能涮，喜欢吃啥就吃啥，啥口味的调料都能调，宗教信仰当地法令等要素也能完美躲避，天然受众面就广的离谱
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