“清明吃3珍，赛过吃人参”，明日清明节，3珍指什么？应季更健康。明日4月4日便是清明节了，又到了一年一季的祭祖节日，咱们当地人对这天是很垂青的，许多区域也是提早过清明，有些人老家是3号就开端过清明，有些则是4好，表达了后辈对祖先的思念。清明期间的美食也不少，民间也有“清明吃3珍，赛过吃人参”的说法，下面一同来探个终究：

　　在清明时节，正值春季，田螺开端繁殖，此刻的田螺新鲜可口。民间也是“清明螺，肥如鹅”的说法，人们挑选在清明节吃田螺，一方面是由于其季节性的甘旨，另一方面也由于田螺被以为具有清热解毒、滋阴润燥的成效，有助于人体健康。

　　4、下入预备好的料汁，（生抽、蚝油、少量老抽、盐、少量糖和料酒混合）炒出香味。

　　5、倒入适量的啤酒一同焖煮15分钟左右，下入辣椒葱和紫苏一同炒香，大火把汤汁收浓稠即可。

　　在清明时节，正值春季，江河湖泊的水温逐步回暖，是河虾产卵繁殖的时分，此刻捕捞到的河虾肉质新鲜、滋味鲜美。因而，清明节吃河虾不只是为了迎候春季夸姣的气味，也是表现人们对日子的酷爱和对美食的享用。

　　1、鸡蛋整理洗刷洁净，下锅煮熟透，然后把鸡蛋壳敲碎。这样煮的时分便利鸡蛋入味。

　　2、预备大料，下锅炒香，加水煮沸，下入生抽、蚝油、老抽上色，把卤料的滋味煮出来。

　　民间也有“清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体”的说法，吃鸡蛋涵义着日子的满意和充足。鸡蛋也标志着生命的连续和新的期望，在民间传统文化中涵义着祭拜祖先的生命永久和子孙兴隆。一起，清明时节正值春季，鸡蛋赋有丰厚的养分，食用鸡蛋能够弥补身体所需的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体的抵抗力，坚持健康。

　　以上便是关于清明节必吃的“3珍”食材，这样一个时间段吃当季养分，滋味也鲜美，清明期间吃弥补养分，对身体健康有利。而且附上了3道家常引荐做法，喜爱能够保藏试试，明日选一道家人爱吃的做给家人吃。回来搜狐，检查更加多