卤味食物曾一度占有宵夜或零食柜一角,可是从何时起,买的人慢慢地少了?
本年“卤味三巨子赢利全暴降”,“卤味巨子日子为何不好过”等很多词条涌上热搜,对这些论题,谈论区呈现最多的字眼便是“贵”。
所以这次小编找到了吃卤味的正确打开方式:用电饭煲就能做出来的懒人版卤味,淋上酱汁一键煲煮,一锅吃到爽!省去加工和包装费用,自己做更定心!
直接购买“卤料包”或者是“卤料酱”,卤料包或许中药味过重,煮起来发苦还不入味;酱料入味可是科技含量过高,鸡精味精直接让人劝退!
在分配酱料时记住小编收拾的数字口诀,在焖煮时不要加清水,2步就能轻松享甘旨。让你家的卤味色香味齐全、卤啥都灵光。
想吃什么卤什么、爱吃什么卤什么,几乎别太过瘾喔!有了这锅卤料,某黑鸭再也赚不到我的钱啦~
/ 食材 / : 5个鸡翅、5个鸡爪、5块豆干、1段藕、100g 海带结
❶ 浸泡!食材洗净,藕段切片备用;藕片在焖煮前需浸泡在水中防止氧化变色。
❸ 焯水!开大火,锅内加水直接倒入鸡翅、鸡爪、姜片和2调羹(30ml)料酒去腥,煮出血沫。
4种酱料将滋味拉满,5种香料则让卤货连骨头缝里都透香~准确克数紧记口诀,酱香浓郁风味复合,食材更入味!吃完剩余的卤料还能藏着持续用(老卤更香哦)~
就拿葱段和蒜头来说,放在底部后食材不易糊底,并且二者的香气可随热气最大极限传至食材。
在这锅卤味面前,筷子都略显剩余!直接上手,大快朵颐每种食材暖洋洋、浓香入味的口感。把握了这份全能卤汁,卤什么都好吃!
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