一般店家会用到低温慢煮机，使猪猪被温度稳定的水长期围住，终究改动食物的中心温度，精准操控食物熟度。

　　肉类低温慢煮温度一般在55℃至60℃之间，这不巧了吗，我用电饭煲也能够的啊！

　　等候的时刻来调个照烧味的汤汁，两片姜用香油和植物油炒炒匀，煸出香味，参加提早2小时用海带泡好的水，30g白糖、加30g白糖、100g清酒、100g浓口酱油、100g味淋、10g蜂蜜，和一小把提早用卤料袋装好的木鱼花，这样煮完就不用过滤啦，简直是天才。

　　来看看咱们慢煮的肉哈，摸在手里的感觉是很嫩的，嗯~~一剪开袋子就闻到了浓浓的，肉质很新鲜的那种香气，口水不断的众多，刻不容缓想尝一口，哦不，是想试试生熟度？

　　面糊超简略的，用鸡蛋加水、一点点油和面粉，搅搅匀，搅到细腻丝滑再过个筛就行了，一瞬间用不完的还能摊个鸡蛋饼。

　　因为这个肉块现已提早弄熟了，油炸进程就不需求太久，在考究颜值的基础上，我主张选黄色面包糠，这样制品便是会发光的甘旨哦~

　　来块炸好的猪排，磕2个鸡蛋，搅搅匀之后盖上去，撒上一小撮葱花，盖盖闷个几秒！

　　咬一口就能够感觉到肉质的鲜美，煮完皮不脆了，但吸收了许多汤汁，是别的一种浑厚的风味。滑蛋则如丝般柔滑，软嫩的刚钻进嘴里就化了。

　　酥脆的猪排配上现煮的温泉蛋，记住是可生食鸡蛋哦，挤上甜美浓郁的照烧酱汁，装点一点点葱花。

　　唔，每一口咬下都会宣布“咔擦”的声响，是脆到魂灵哆嗦的那种，内中又特别软嫩多汁。不知道温泉的我们喜不喜欢，我个人是很爱流心蛋黄的，二者调配在一起是不同的两种口感，就行脆薯条加番茄酱，一个字：完美！