(3)水烧开后放入蒸锅中转中小火蒸15分钟，焖5分钟。(4)出锅后划刀参加生抽，香油即可。

　　(3)油热放入蒜泥，小米辣，豆瓣酱炒香，放入豆腐鸡蛋，淋上调好的酱汁，倒入半碗水淀粉，收汁撒上葱花即可。

　　首要食材:猪肝一块，洋葱半个，绿豆芽一把，小米辣五个，小青椒二个，葱三根，姜一小块，生抽三勺，蚝油一勺，老抽半勺，料酒一勺，淀粉一勺。

　　(2)猪肝沥干水分，参加一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，适量姜丝抓匀，腌制15分钟。

　　(5)另起油锅，下洋葱，小米椒和青椒炒软，再参加葱段和绿豆芽炒软，最终参加猪肝翻炒均匀。

　　(3)将牛肉放进锅里，放入葱姜，酱油，老抽，蚝油，盐，鸡精，再参加卤料包，干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖