今日公历2月21日，癸卯兔年二月初二，“二月二，龙昂首，风调雨顺好年初。”龙头节，也称春耕节、耕耘节、青龙节，俗称“龙昂首”，是中国民间传统节日，是中国古代农耕文明关于季节的反映，标明着阳气自地底而出，春雷乍动、雨水增多、气温上升，万物生机盎然，春耕由此开端，人们亦将龙昂首时节作为一个祈福纳祥转运的日子。在这个传统节日里，古今习俗很多，南北不同，当地各异且赋有特征，你都知道哪些当地传统习俗？今日共享一下咱们家园二月二的传统习俗，简略概括为”做一事，忌二事，吃三样”。

　　“二月二”这天民间一向有“理发去旧”的说法。在曩昔，正月里不能剪发，不吉祥，二月二之后我们才开端会集理发。传说在这天，为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙昂首之吉时，保佑孩子健康成长，长大后可以高人一等；大人理发，叫“剃龙头”，可以辞旧迎新，期望带来好运，保佑自己一年顺顺利利。春困秋乏，此刻理发，既能让自己心情舒畅，还能讨个吉祥。二月二这天还得让孩子开笔写字，取龙昂首之佳兆，祝福每一个孩子长大后断文识字。

　　忌二事：忌针线、忌针线：二月二这一天妇女们不能做针线活，由于苍龙在这一天要昂首张望全国，运用针会刺伤龙的眼睛。

　　龙头指的是猪头肉，也有的当地是牛头肉，在古代猪头往往都是归于贡品，一般是用来祭祀神灵的。二月二要早点起床去食品店买猪头肉，猪头货摊前往往挤着一大堆人，我们都是来买猪头肉的，要是去晚了就买不到了。猪头肉买回来后，放入锅中煮半小时，先进行焯水，然后剔出骨头，再将猪头肉放入卤料包进行卤制，切成片，即可食用。

　　咬龙鳞在南边和北方区域有点差异，北方“龙鳞”指的是春饼，而南边区域往往指的是春卷，不管是春饼仍是春卷，在形状上跟龙鳞都有相类似的当地，所以古人将其比喻为“龙鳞”。春饼和春卷都可以包裹各种菜肴作为馅料，涵义“聚财”之意，所以，二月二龙昂首那天，吃春卷或许春饼，涵义新的一年可以财路广进，富有有余之意。

　　我国北方区域，家家户户都少不了要吃饺子，龙昂首这一天的饺子标志着“龙耳”，人们认为吃过饺子，龙才干听到大众的诉求，多多为民间降福。而饺子形状宛如元宝，又有着招财进宝的意思，而且饺子馅中包入了各种菜，标志了“百财聚来”，二月二吃饺子含义严重。开春时节，荠菜肯定是不能错失的一种甘旨，它是“报春的使者”，用来包饺子更是分外的鲜美，满口都是春天的滋味。荠菜与“聚财”谐音，涵义着集合百财，财运亨通。

　　做法：1、荠菜摘洗洁净，放到照料机里加上一点水搅打成泥，和面粉一同和成软硬适中的面团。2、荠菜和蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末，加上盐，鸡精，花生油均匀拌和。3、面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。4、包入饺子馅，用两手捏成饺子，饺子就包好了。5、锅里放水烧开，下入饺子煮开3分钟，捞出即可，像翡翠相同的饺子是否很有胃口呢。