莫笑农家腊酒浑，熟年留客足鸡豚。眼下，时值腊月，年关将至，走进庐江县汤池镇，一串串腊味正在阳光下闪烁着诱人的光泽，满街飘香，浓浓的年味就这样被晒出来，端盘上桌。

　　家住中份村的束海娟，天还没亮就起了床，杀鸡、做配料、腌制、给腊味翻身，忙得不亦乐乎。据了解，束海娟家几代都做腊味，跟着时刻的推移，人们的口味也产生显着的改变，束海娟一家也随之调整腊味的做法。“咱们的酱料都是由自己调制而成的，里边有盐、料酒、辣酱、蚕豆酱等，将酱料涂改在腊味上，浸泡四至五天后，再将腊味们翻翻身，等酱料充沛入味，再趁着晴好气候暴晒。这样做出来的腊味进口有嚼劲，味道也足，很受乡亲们的喜爱。”

　　据悉，束海娟一家每年要做2000斤腊味，出售给邻近的居民及庐江、合肥等地，一个咸鸭130元，一只封鸡100元，咸猪蹄80元……算下来，束海娟每年入冬做的腊味，要给她家带来六万多的收入。

　　腊味凑在一处，就能拼凑出独归于村庄的年味儿拼图。在汤池，除了束海娟家这样的“腊味大户”，还有许许多多的居民，捉住腊味暴晒、出售的黄金期，纷繁赶制腊肉、咸鸭等传统腊味，将腊味串在一起，暴晒在太阳下，吹在北风中，香飘四溢，烘托出年味来，并经过“线上+线下”的方法及时出售，增加收入。

　　晒腊味不只晒出甘旨，更晒出村庄复兴新期望。近年来，汤池镇深挖本镇特征，延伸农业产业链，吸纳村庄搁置劳动力，让老人们重操旧艺，年轻人返乡创业，资金、人才回流村庄。从田间到舌尖，从农家小院到城市餐桌，腊味串起城乡供需线，让乡镇经济在传统与现代交错中生机奔涌，向着殷实路大步跨进。(洪洋 束海波)