本报讯（商 融）年是回家团圆的典礼感，年味是一桌好菜，是碗筷间磕碰的洪亮声，是老鸭汤、筒鲜鱼等商城炖菜的传统食谱，也是卤味飘香、难以忘怀的家园特征。商城县达权店镇商城训德卤料制造技艺百年传承，并被评为商城县非物质文化遗产，产品香味十足，口感浓郁，深受老大众喜欢。

　　商城训德卤料前史悠远持久，距今已有100多年前史。它起源于清朝，扬名于民国，鼎盛于新中国建立前，兴于今世。据记载，清朝末年，家住商城县长竹园乡的王文炳先生，年少随麻城三河口镇名医曹祥清老先生学医。王文炳勤奋好学，深得师父喜欢，习得精深医术，并得到师父教授的卤料、五香粉配方和制造方法。

　　王文炳学成后，不忘报答社会，常常免费给困苦大众治病，留下了“贫民吃药，有钱人给钱”这句撒播至今的美谈。每当新年，王文炳还送出精心制造的卤料和五香粉，到了腊月二十八这天，户户都有，村村都用，构成“十里飘香”的奇迹。

　　王文炳的女儿王应良许配给商城城南首富董长友之曾孙董承祚(训德卤料技艺的第三代传承人)，王文炳的医术和卤料、五香粉制造技艺随之传入董家。后来，第五代传承人董家颐之四子董训德斗胆立异，用自己的相片注册商标，将卤料推向市场。董训德还在儿子董永祥的辅佐下，带动当地多家贫困户一起创业，将训德卤料进一步发扬光大。