这次我要向咱们介绍一款甘旨备至的早餐，这款早餐既有汤又有水，滋味十足，不管春夏秋冬，都是我和老公的独爱。老公尝后拍案叫绝：“只需一碗，就能让我称心如意，那种满满的幸福感真是难以言表。”说了这么多，你们能猜到是什么早餐吗？没错，便是咱们俩宠爱的牛肉面条。或许有人会质疑：“这怎会是？牛肉要煮好久的，10分钟怎会是煮好？这必定是哄人。”其实，咱们用的卤牛肉是提早卤制好的，卤肉在卤水中浸泡，滋味愈加浑厚。有了现成的卤牛肉，煮面条的确只需要10分钟，简略又方便。

　　在我看来，卤牛肉便是把牛肉扔进卤水里，煮好一段时间，关火今后浸泡在卤水里，用卤牛肉煮面条最少能够吃上两顿早餐，多省劲呀。做牛肉用八角、香叶就有卤水的滋味，假如要滋味更香浓，能够放桂皮、小茴香、草果、白芷等等，还能够更简略一些，买一瓶卤水汁，用卤水汁卤牛肉。我做好卤牛肉，煮面条能够放入香菇和青菜，这样的牛肉面条很养分很好吃。早餐吃一碗牛肉面，一个早上都特别有干劲。

　　做卤牛肉我喜爱用牛腱子，牛腱子没那么多脂肪，吃着不腻，牛腱子卤好切开的斑纹也很美观。

　　牛腱子肉洗净，牛腱子、姜片和冷水一同放进煮锅里焯水，焯水后牛肉用冷水冲刷掉血末，再用冷水浸泡一下。

　　把八角、香叶和桂皮放在小袋子里，把泡好的牛腱子、姜片、卤水汁、生抽、料酒和卤料包放进煮锅里，大火煮沸后转小火煮1个小时，煮好的牛肉放在锅里浸泡，这样做出来的卤牛肉入味。

　　香菇浸泡一下，浸泡今后去掉香菇蒂，香菇洗净。把浸泡香菇的水，2勺卤牛肉的汁水、清水和香菇一同放进煮锅里，把香菇煮出滋味。

　　当面条煮熟后，放入青菜煮熟。把面条和青菜煮熟后，摆放切好的卤牛肉片，能够撒上葱粒或许香菜。

　　做牛肉用卤水汁简略省劲，假如买不到卤水汁，能够卤水的资料用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、白芷、小茴香等等，多放些生抽和老抽替代卤水汁。我觉得卤牛肉不要用压力锅，用压力锅快，但口感会差许多，我觉得卤牛肉最好用大火烧开，转小火煮1小时，关火今后让牛肉泡在卤水汁里吸收滋味，做好的卤牛肉能够放在冰箱冷藏保存1周，咱们俩都很喜爱吃牛肉面条，做好卤牛肉在两天之内必定吃完了。